Болталка > Флудилка
Всякие вкусности. Делимся рецептами.
omni:
вот! это по-нашему) спасибо за рецепт,
будем пробовать) кстати, в кексы хорошо идут
(помимо горячо мною любимого изюма) любые
другие порезанные сухофрукты, а также тёртая
шоколадка для выпечки их совсем не портит))
Valentina_Luchina:
--- Цитата: omni от Апреля 03, 2014, 09:23:53 am --- кстати, в кексы хорошо идут
(помимо горячо мною любимого изюма) любые
другие порезанные сухофрукты, а также тёртая
шоколадка для выпечки их совсем не портит))
--- Конец цитаты ---
В кексы вообще всё хорошо идёт:)
Valentina_Luchina:
У нас тут вот совсем чуточку осталося до.. Вот.. ага, вчерась пекла:)
250 мл молока
6 г сухих дрожжей (или 11 г сырых дрожжей)
500 кг муки
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
150 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить муку, масло,яйца и сахар. Всё тщательно перемешать. Оставить тесто подниматься. Оно должно увеличится в 2 раза. Займёт это около получаса.
Изюм замочить в вине или коньяке.
Когда тесто поднимется вмешать изюм. Выложить в форму. Примерно на половину заполнив. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Вот и всё :)
Валюша:
Валюш,тесто полу-жидкое ??
Вымешивать не нужно ?А если в пасочные формы класть - испечется ?
Чижик:
!*!Красота,только где я коньяк-то возьму? )<<<
Навигация
Перейти к полной версии