Болталка > Флудилка
Всякие вкусности. Делимся рецептами.
Valentina_Luchina:
--- Цитата: Валюша от Февраля 01, 2013, 12:52:35 am ---Не,ну это просто издевательство над моим маленьким самолюбием!!!!!!!!!!!!!
Ну и скажите на фиг мне эта хлебопечка!!!
Если я руками замешу и такого ТОЧНО не будет!!!
Может она бракованная?
Всё по проверенному рецепту...
Рву на себе волосы....((((
--- Конец цитаты ---
О! Это я проходила.
А расскажите мне как вы меряете и какие вы делаете хлебушки. В частности вот этот. Что за печка?
Valentina_Luchina:
Сосиски домашние. Куриные.
Очередной мой кулинарный бунт закончился изготовлением сосисок в домашних условиях. Пошукав по необъятным просторам интернета. Нашла что подходило мне. Таки всё просто.
Нам понадобится курица. Филе.
Но обо всё по порядку:
Нам понадобится
600 г куриного филе
250 мл молока ( у меня было 3,2%)
1 ч. л. горчицы
специи
соль
пищевая пленка
Переходим к готовке.
Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.
Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать. Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо впитает в себя много,а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть , что оно уйдёт.
Итак оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.
По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.
К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию .
Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку. Зачем коврик? А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика.
При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите. Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики. Их же нужно завязывать будет.
При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске. Но переживать если они таки остались не надо. Просто сосиска будет с ямкой:)
.
Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.
Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка. Но на то он и первый раз что бы быть комом.
Варить в кипящей воде или на пару.. Отварили? Теперь на тарелочку и кушать наслаждаясь.
мартина:
Вот это шедевр. Я конечно люблю готовить но на такое врятли решусь.Браво !*)(*!
omni:
огого!... мы тоже хотим... такое приготовить)
валя, а это обычная пищевая плёнка?
её разве можно варить?..
Valentina_Luchina:
--- Цитата: мартина от Февраля 12, 2013, 07:52:32 pm ---Вот это шедевр. Я конечно люблю готовить но на такое врятли решусь.Браво !*)(*!
--- Конец цитаты ---
Спасибо! Там всё просто)))
Навигация
Перейти к полной версии